Karakteristik Kopi Indonesia

Halo Buzzfriends! Beberapa waktu lalu kami merilis artikel tentang cara-cara menyeduh kopi. Masing-masing metode akan membawa rasa dan pengalaman baru di lidah kalian. Namun, sebelum kamu memutuskan akan menggunakan metode yang mana ada baiknya kamu mengenal dulu jenis-jenis kopi yang ada terutama karakteristiknya. Indonesia termasuk salah satu negara penghasil kopi kelas wahid, simak karakteristik kopi Indonesia yang telah kami himpun!

1. Aceh Gayo

Gayo adalah nama suku asli  yang mendiami sebuah daerah di Aceh. Mayoritas suku ini berprofesi sebagai petani kopi. Kopi yang dihasilkan di daerah ini adalah Kopi Arabica dan hasilnya adalah yang terbesar lho di Asia. Karakteristik dari Kopi Aceh Gayo adalah memiliki cita rasa fruity, spicy, full body, dengan tingkat keasaman sedang. Oh iya, ketika kamu meminum kopi ini kamu akan menemukan bahwa kopi ini punya aroma yang kuat. Sehingga, after taste aroma-nya akan menempel dalam jangka waktu yang cukup panjang.

2. Sumatra Mandailing

Ditanam dengan ketinggian 2500 – 5000 kaki di atas permukaan laut, kopi ini termasuk salah satu kopi spesial dunia. Kopi ini juga termasuk Kopi Arabica dengan karakteristik memiliki full body dan tingkat keasaman rendah. Cita rasa yang dimiliki oleh kopi ini adalah memiliki tonal tanah dengan rasa manis cokelat yang tipis di dalamnya.

3. Java Arabica

Kopi ini mengalami pencucian dalam prosesnya dan tumbuh di sebelah timur Kawah Ijen oada ketinggian 1400  meter. Dibandingkan dengan kopi lain asal Indonesia, kopi Java Arabica terbilang lebih ringan dengan tingkat keasaman yang lebih rendah walaupun masih dalam kelas full body dan medium acidity. Kopi Java Arabica memiliki cita rasa kacang-kacangan dan cokelat dengan finishing yang tersisa di lidah. Aftertaste-nya memiliki nuansa herbal dan secara keseluruhan berkesan manis namun sangat lembut.

4. Bali Kintamani

Tumbuh di area tertinggi di Kintamani, Bali Utara, kopi ini ditanam dengan menggunakan sistem tradisional yaitu Subak. Kopi ini menawarkan karakter yang unik dengan cita rasa buah-buahan (terutama jeruk) dan kacang-kacangan. Kopi Bali Kintamani memiliki tingkat keasaman medium dengan karakter body yang ringan. Secara keseluruhan kopi ini bisa dibilang relatif lebih manis dari rekan-rekannya.

5. Sulawesi Toraja

Kopi ini adalah salah satu kopi paling terkenal di Indonesia. Ditanam di daerah pegunungan dengan ketinggian 1500 meter diatas permukaan laut, kopi ini memiliki karakter rasa yang lembut dengan aroma karamel. Tingkat keasaman kopi ini berada di level medium dengan body yang juga sedang. Oh iya, dengan aroma karamelnya, aftertaste aroma kopi ini terbilang lembut.

6. Papua Wamena

Jamaika memiliki kopi yang sangat terkenal di dunia, nama kopi itu adalah Blue Mountain. Kopi Papua Wamena ternyata memiliki karakteristik yang serupa dengan kopi asal Jamaika itu. Kopi Papua Wamena bercita rasa buah dengan kombinasi rasa pahit yang sedang dan body yang juga tidak berat.

Nah, sekarang kamu sudah tahu ‘kan beberapa kopi unggulan Indonesia dan karakteristiknya? Silahkan dicoba, ya!

Comments

comments